Статьи, Ольга Орлова
-
15.11.2022Мясной студень - широко распространенное в Европе блюдо из говядины или свинины. Русский мясной студень, называемый холодец, является популярным зимним блюдом и "неизбежной" частью традиционного новогоднего/рождественского праздничного стола в России. Попробуйте наш семейный рецепт русского мясного желе "Холодец"!
Типичное русское мясное желе - это нежный аспик, который обычно готовят из свинины или говядины, но можно приготовить и из курицы и любого другого мяса, но в этом случае в бульон придется добавить желатин. Рыбный студень - отдельная популярная позиция, которая часто может идти в одном ряду с мясным студнем. Вареное мясо, естественно, содержит много желатина, поэтому бульон в Холодце может превратиться в желе естественным образом, в холодильнике, без добавления желатина.
Для нашего рецепта холодца вам понадобится сочетание мясных суставов, богатых желатином (я рекомендую бычьи хвосты), и недорогих нежирных кусков говядины. Вам также понадобится несколько разных посудин для застывания холодца. Хорошо подойдет посуда для запекания в духовке, так как в ней холодец будет красиво смотреться на столе. Вы также можете использовать различные миски (не слишком глубокие).
НОВОСТИ
-
Доступный SUV с мотором от Mitsubishi – стильный вариант для тех, кто ищет 4x4
11.06.2025 06:36:06 | За рулем
ФСБ рассекретила материалы о преступлениях нацистов в Горловке в годы ВОВ
04.06.2025 08:10:38 | РЕН ТВ
В Норвегии заявили, что ЧМ по лыжным видам спорта обернулся катастрофой
04.06.2025 08:10:19 | РЕН ТВ
ФСБ рассекретила материалы о преступлениях нацистов в Горловке в годы ВОВ
04.06.2025 08:10:03 | РЕН ТВ
Власти Тронхейма оценили ЧМ по лыжным гонкам в Норвегии как катастрофу
04.06.2025 08:10:00 | Российская Газета
Экс-президента Киргизии Атамбаева заочно приговорили к 11,5 года лишения свободы
04.06.2025 08:07:44 | РЕН ТВ
"Авто.ру оценка": средняя цена нового авто в России вернулась к уровню января
04.06.2025 08:06:40 | ТАСС
Си Цзиньпин: Китай всегда рассматривал отношения Пекина и Минска стратегически
04.06.2025 08:02:17 | ТАСС
В Ирландии 200 Мэрилин Монро устроили сбор денег на борьбу с раком
04.06.2025 08:02:00 | Российская Газета
В Норвегии назвали последствия ЧМ по лыжному виду спорта экономическим хаосом
04.06.2025 08:02:00 | Lenta.ru
Фетисов надеется, что в СКА будут учитывать мнение Ларионова при подборе игроков
04.06.2025 08:01:18 | ТАСС
Россиянка описала женщин в Мексике словами «бабушка из Рязани бы ахнула»
04.06.2025 08:00:20 | Lenta.ru
Шансы на сближения Москвы и Варшавы при новом президенте Польши оценили
04.06.2025 08:00:15 | Lenta.ru
Кристина Кострома: в Москве создана эффективная инфраструктура поддержки МСП
04.06.2025 08:00:00 | ТАСС
Проект "Библиотека на траве" распространят на все районы Новосибирской области
04.06.2025 07:58:24 | ТАСС
Фигурантка дела о бронежилетах Антонова заключила контракт c Минобороны
04.06.2025 07:55:18 | Life.ru
ВС РФ нанесли удар по подразделению ВСУ с французскими наемниками в Одессе
04.06.2025 07:55:00 | Российская Газета
Российского миллиардера обвинили в попытке организовать расправу над госслужащим
04.06.2025 07:52:34 | Lenta.ru
Обрушившийся под Брянском мост перевернул и разорвал один из вагонов поезда
04.06.2025 07:51:20 | Lenta.ru
ПИШИТЕ
Техническая поддержка проекта ВсеТут