Мраморная говядина с соусом и пюре из петрушки, пошаговый рецепт с фото от автора Рустам Тангиров

07.05.2026 08:26:00 | ГАСТРОНОМЪ

Мраморная говядина с бархатистым соусом и легким пюре из петрушки — изысканное ресторанное блюдо, которое могло бы самым лучшим образом украсить меню любого мясного ресторана. Но приготовить его вы вполне можете и в домашних условиях: главное — действуйте строго по нашему рецепту. Кстати, им с нами поделился известный российский шеф‑повар Рустам Тангиров. Для приготовления этого блюда лучшим решением станет использовать рибай — премиальный отруб, который срезают с реберной части туши. Он отличается большим количеством жировых прожилок, равномерно распределенных по мясу. В процессе томления жир плавится, а мясо становится сочным, нежным и восхитительно ароматным.

Подробнее

Читайте также

Пончики на гриле с кофейной глазурью, пошаговый рецепт с фото на 497 ккал
07.05.2026 08:10:00 | ГАСТРОНОМЪ

Итальянский омлет с овощами, пошаговый рецепт с фото на 409 ккал
07.05.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салаты с капустой и огурцом: 10 легких рецептов на каждый день — читать на Gastronom.ru
07.05.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сэндвич на гриле с сыром и вареной колбасой, пошаговый рецепт с фото на 570 ккал
07.05.2026 06:40:00 | ГАСТРОНОМЪ

5 лучших маринадов для говядины — читать на Gastronom.ru
07.05.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хачапури с колбасой и сыром, пошаговый рецепт с фото на 686 ккал
07.05.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Ученые заявили о снижении выбросов CO₂ в 100 раз при новом способе производства еды — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Овощной кускус, пошаговый рецепт с фото на 499 ккал
06.05.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как приготовить вкусный шашлык: советы шеф-повара — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 15:42:00 | ГАСТРОНОМЪ

Жареная картошка с салом и луком, пошаговый рецепт с фото на 692 ккал
06.05.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как приготовить идеальный флан: история десерта, классический рецепт, секреты карамели и частые ошибки — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Повара поделились рецептом изысканного маринада из 3 ингредиентов — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Десерты на гриле: рецепты сладких блюд для пикника — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 12:43:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат с лососем и картошкой, пошаговый рецепт с фото на 486 ккал
06.05.2026 12:42:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат с лососем и картошкой, пошаговый рецепт с фото
06.05.2026 12:42:00 | ГАСТРОНОМЪ

Черемша по-корейски, пошаговый рецепт с фото на 222 ккал
06.05.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Коктейль «Классический Негрони», пошаговый рецепт с фото на 231 ккал
06.05.2026 11:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Фиолетовый батат стал новым трендом: почему напитки с убэ сравнивают с матчей — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чапати индийские лепешки, пошаговый рецепт с фото на 287 ккал
06.05.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Треска в свекольных листьях
06.05.2026 08:42:09 | ПОВАРЁНОК.РУ

Повара посоветовали не чистить корень имбиря — это упростит жизнь и даст больше пользы — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Телятина в пиве, пошаговый рецепт с фото на 336 ккал
06.05.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тёплый салат из спаржи
06.05.2026 07:32:52 | ПОВАРЁНОК.РУ

Овощной салат с сосисками на гриле, пошаговый рецепт с фото на 353 ккал
06.05.2026 07:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Баклажаны в карамели: 11 уникальных рецептов из Азии, с Ближнего Востока и Кавказа — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Бекон на гриле по-азиатски, пошаговый рецепт с фото на 287 ккал
06.05.2026 06:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шарлотка с ревенем, пошаговый рецепт с фото на 266 ккал
06.05.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринады для куриных крылышек: с медом, с чесноком, барбекю — читать на Gastronom.ru
05.05.2026 17:57:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сыры для гриля: сулугуни, тофу, халуми — как приготовить и подать на пикнике — читать на Gastronom.ru
05.05.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Паэлья с курицей и чоризо, пошаговый рецепт с фото на 656 ккал
05.05.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Лапша, запечённая в пикантном пряном соусе
05.05.2026 15:41:53 | ПОВАРЁНОК.РУ

10 сливочных супов с курицей: простые рецепты с нежным вкусом — читать на Gastronom.ru
05.05.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат «Весенний бриз», пошаговый рецепт с фото на 239 ккал
05.05.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованная макрель с имбирными огурцами, пошаговый рецепт с фото
05.05.2026 14:04:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пицца с сыром и ветчиной
05.05.2026 14:00:00 | SAY7.INFO

Смотреть все

НОВОСТИ

Погибшая и двое пострадавших. Последствия воздушной атаки на Таганрог
29.07.2026 09:08:57 | ТАСС

Адмирал Евменов: военные институты ВМФ вернут статус училищ к 2030 году
29.07.2026 09:08:43 | ТАСС

Мбаппе поприветствовал Зидана на посту главного тренера сборной Франции
29.07.2026 09:08:17 | ТАСС

Мужчина четыре дня жил в одном доме с останками возлюбленной
29.07.2026 09:07:42 | Lenta.ru

58-летняя Кайли Миноуг снялась в бикини и восхитила соцсети
29.07.2026 09:06:29 | Lenta.ru

Эксперт: гол в финале ЧМ не является шедевром, но не теряет в важности
29.07.2026 09:03:11 | ТАСС

ФСБ: подростки признались в поджогах, совершенных по указанию украинских кураторов
29.07.2026 09:02:49 | ТАСС

В составе курорта "Сибирская монета" в августе откроется пятизвездочный отель
29.07.2026 09:02:44 | ТАСС

Скорректированная чистая прибыль "Яндекса" в I полугодии выросла почти в два раза
29.07.2026 09:02:04 | ТАСС

Су-34 и ФАБ с УМПК признали качественным симбиозом
29.07.2026 09:01:57 | Lenta.ru

В семи регионах Большого Урала ввели ограничения для большегрузов из-за жары
29.07.2026 09:01:57 | ТАСС

Жога: число вступающих в ВС РФ говорит о провале попыток запугать россиян
29.07.2026 09:01:48 | ТАСС

Адмирал Евменов: кузница подводников ВМФ будет воссоздана в ближайшие два года
29.07.2026 09:01:46 | ТАСС

ФСБ призвала отказаться от совершения актов терроризма по указанию украинских кураторов
29.07.2026 09:00:54 | ТАСС

Дурову может грозить вплоть до пожизненного лишения свободы
29.07.2026 09:00:25 | ТАСС

Россиянин назвал пять стран с возможностью комфортно жить на 1000 евро в месяц
29.07.2026 09:00:00 | Lenta.ru

Драматичное возвращение. Манчини в роли спасителя сборной Италии
29.07.2026 09:00:00 | ТАСС

Сыр выкатился на плато // Российский рынок перестал нуждаться в новых сыроварнях
29.07.2026 09:00:00 | Коммерсантъ

В Рязанской области открыли горячую линию после атаки беспилотников // Прокуратура Рязанской области запустила горячую линию после атаки БПЛА
29.07.2026 08:59:39 | Коммерсантъ

Трамп раздал «ачивки»: Член украинской делегации похвалился подарком из Овального кабинета
29.07.2026 08:59:07 | Life.ru

Силы ПВО за ночь сбили над Россией 295 БПЛА
29.07.2026 08:57:46 | Коммерсантъ

The New York Times: Иран рассматривал удар по порту Украины
29.07.2026 08:57:32 | Life.ru

Что известно об атаках БПЛА на регионы России. Главное
29.07.2026 08:57:06 | РБК

ФСБ сообщила о вербовке Украиной молодежи через чат-бот «Дайвинчик»
29.07.2026 08:55:53 | РБК

Забрать нельзя: Семьи не могут получить сотни тел бойцов ВСУ из моргов Черниговщины
29.07.2026 08:55:49 | Life.ru

В лагуне Буссе изъяли 142 браконьерских ловушек
29.07.2026 08:55:08 | ТАСС

Павла Дурова объявили в международный розыск: ФСБ выдвинула обвинения против основателя Telegram
29.07.2026 08:55:00 | iXBT.com

Стало известно о колоссальных потерях ВСУ в Харьковской области
29.07.2026 08:55:00 | Lenta.ru

Захарова заявила о совершении Украиной теракта против партнера России
29.07.2026 08:55:00 | Lenta.ru

Индекс Мосбиржи, российская валюта, отчетность «Сбера»: дайджест
29.07.2026 08:54:52 | РБК

ФСБ предъявила обвинения Павлу Дурову в содействии терроризму
29.07.2026 08:54:22 | Life.ru

Минобороны выпустило заявление после массированного удара ВСУ по России
29.07.2026 08:54:18 | Lenta.ru

Ученые РАН предложили упростить наем мигрантов
29.07.2026 08:53:14 | Lenta.ru

У самолета Новосибирск — Краснодар загорелся двигатель во время полета
29.07.2026 08:53:01 | РБК

В Тюмени уровень воды в реке Тура превысил опасную отметку на 36 см
29.07.2026 08:52:16 | ТАСС

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro