Мраморная говядина с соусом и пюре из петрушки, пошаговый рецепт с фото от автора Рустам Тангиров

07.05.2026 08:26:00 | ГАСТРОНОМЪ

Мраморная говядина с бархатистым соусом и легким пюре из петрушки — изысканное ресторанное блюдо, которое могло бы самым лучшим образом украсить меню любого мясного ресторана. Но приготовить его вы вполне можете и в домашних условиях: главное — действуйте строго по нашему рецепту. Кстати, им с нами поделился известный российский шеф‑повар Рустам Тангиров. Для приготовления этого блюда лучшим решением станет использовать рибай — премиальный отруб, который срезают с реберной части туши. Он отличается большим количеством жировых прожилок, равномерно распределенных по мясу. В процессе томления жир плавится, а мясо становится сочным, нежным и восхитительно ароматным.

Подробнее

Читайте также

Пончики на гриле с кофейной глазурью, пошаговый рецепт с фото на 497 ккал
07.05.2026 08:10:00 | ГАСТРОНОМЪ

Итальянский омлет с овощами, пошаговый рецепт с фото на 409 ккал
07.05.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салаты с капустой и огурцом: 10 легких рецептов на каждый день — читать на Gastronom.ru
07.05.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сэндвич на гриле с сыром и вареной колбасой, пошаговый рецепт с фото на 570 ккал
07.05.2026 06:40:00 | ГАСТРОНОМЪ

5 лучших маринадов для говядины — читать на Gastronom.ru
07.05.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хачапури с колбасой и сыром, пошаговый рецепт с фото на 686 ккал
07.05.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Ученые заявили о снижении выбросов CO₂ в 100 раз при новом способе производства еды — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Овощной кускус, пошаговый рецепт с фото на 499 ккал
06.05.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как приготовить вкусный шашлык: советы шеф-повара — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 15:42:00 | ГАСТРОНОМЪ

Жареная картошка с салом и луком, пошаговый рецепт с фото на 692 ккал
06.05.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как приготовить идеальный флан: история десерта, классический рецепт, секреты карамели и частые ошибки — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Повара поделились рецептом изысканного маринада из 3 ингредиентов — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Десерты на гриле: рецепты сладких блюд для пикника — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 12:43:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат с лососем и картошкой, пошаговый рецепт с фото на 486 ккал
06.05.2026 12:42:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат с лососем и картошкой, пошаговый рецепт с фото
06.05.2026 12:42:00 | ГАСТРОНОМЪ

Черемша по-корейски, пошаговый рецепт с фото на 222 ккал
06.05.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Коктейль «Классический Негрони», пошаговый рецепт с фото на 231 ккал
06.05.2026 11:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Фиолетовый батат стал новым трендом: почему напитки с убэ сравнивают с матчей — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чапати индийские лепешки, пошаговый рецепт с фото на 287 ккал
06.05.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Треска в свекольных листьях
06.05.2026 08:42:09 | ПОВАРЁНОК.РУ

Повара посоветовали не чистить корень имбиря — это упростит жизнь и даст больше пользы — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Телятина в пиве, пошаговый рецепт с фото на 336 ккал
06.05.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тёплый салат из спаржи
06.05.2026 07:32:52 | ПОВАРЁНОК.РУ

Овощной салат с сосисками на гриле, пошаговый рецепт с фото на 353 ккал
06.05.2026 07:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Баклажаны в карамели: 11 уникальных рецептов из Азии, с Ближнего Востока и Кавказа — читать на Gastronom.ru
06.05.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Бекон на гриле по-азиатски, пошаговый рецепт с фото на 287 ккал
06.05.2026 06:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шарлотка с ревенем, пошаговый рецепт с фото на 266 ккал
06.05.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринады для куриных крылышек: с медом, с чесноком, барбекю — читать на Gastronom.ru
05.05.2026 17:57:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сыры для гриля: сулугуни, тофу, халуми — как приготовить и подать на пикнике — читать на Gastronom.ru
05.05.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Паэлья с курицей и чоризо, пошаговый рецепт с фото на 656 ккал
05.05.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Лапша, запечённая в пикантном пряном соусе
05.05.2026 15:41:53 | ПОВАРЁНОК.РУ

10 сливочных супов с курицей: простые рецепты с нежным вкусом — читать на Gastronom.ru
05.05.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат «Весенний бриз», пошаговый рецепт с фото на 239 ккал
05.05.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованная макрель с имбирными огурцами, пошаговый рецепт с фото
05.05.2026 14:04:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пицца с сыром и ветчиной
05.05.2026 14:00:00 | SAY7.INFO

Смотреть все

НОВОСТИ

Аэропорт Кирова временно не принимает и не отправляет самолеты
29.07.2026 06:16:15 | ТАСС

В РФ утвердили предварительный стандарт для цифровых моделей поликлиник
29.07.2026 06:16:05 | ТАСС

Спасатели обследовали 3 кв. км леса в поисках пропавшего пенсионера под Красноярском
29.07.2026 06:15:55 | ТАСС

Командир рассказал о скрытном продвижении ВС РФ при освобождении Белицкого
29.07.2026 06:14:22 | Life.ru

При землетрясении в Японии семь человек получили тяжелые ранения
29.07.2026 06:13:50 | ТАСС

Один человек погиб в ДТП с большегрузами в Приморье
29.07.2026 06:13:19 | ТАСС

В ГД предложили дать кредитные каникулы потерявшим товар из-за атак селлерам
29.07.2026 06:12:37 | ТАСС

В РФ разрабатывают интеллектуальный сервис для подготовки юридических документов
29.07.2026 06:11:17 | ТАСС

В российском городе повредились дома и предприятия из-за атаки БПЛА
29.07.2026 06:10:50 | Lenta.ru

В ФНПР назвали популизмом заявления о всеобщей выплате 13-й зарплаты
29.07.2026 06:10:09 | ТАСС

Бойцы «Севера» малыми группами зашли в тыл ВСУ и взяли Артельное в кольцо
29.07.2026 06:09:44 | Life.ru

Число помогающих после землетрясения на Кюсю военных увеличили до 4,6 тыс.
29.07.2026 06:08:48 | ТАСС

В OrionSoft сообщили о дефиците ИИ-специалистов во многих компаниях РФ
29.07.2026 06:08:19 | ТАСС

Politico сообщила об отказе союзников США патрулировать Ормуз до прекращения огня
29.07.2026 06:06:52 | ТАСС

Эксперт Фурдилов назвал условия для выпуска российского ПК
29.07.2026 06:06:46 | ТАСС

Иран пресёк попытку прохода трёх танкеров через Ормузский пролив
29.07.2026 06:06:05 | Life.ru

БПЛА "Севера" уничтожили танк и пункт временного размещения ВСУ
29.07.2026 06:05:52 | ТАСС

Силы ПВО "Севера" уничтожили более 150 беспилотников ВСУ за ночь
29.07.2026 06:03:51 | ТАСС

В Ростехе рассказали об удачном симбиозе Су-34 и фугасных авиабомб с УМПК
29.07.2026 06:03:19 | ТАСС

В Кыргызстане построили новую железнодорожную ветку
29.07.2026 06:03:00 | Российская Газета

Облачную погоду и до 20 градусов тепла прогнозируют в Москве
29.07.2026 06:01:44 | ТАСС

Суд Москвы снял арест с акций экс-гендиректора "Русагро" Басова
29.07.2026 06:00:43 | ТАСС

Аналитики сообщили о смене приоритетов хакеров при атаках на бизнес
29.07.2026 06:00:28 | РБК

Аэропорт Казани приостановил прием и выпуск самолетов
29.07.2026 06:00:23 | ТАСС

Профессор РАН Сазонов: во Вселенной находят все больше загадочных "красных точек"
29.07.2026 06:00:00 | ТАСС

А вы знали, как в СССР использовали кабриолеты ЗИС?
29.07.2026 06:00:00 | За рулем

Бандиты расправились с известной моделью
29.07.2026 05:59:54 | Lenta.ru

Описана опасность пауэрбанков
29.07.2026 05:59:50 | Lenta.ru

Россиянам назвали максимально безопасный срок хранения кабачков
29.07.2026 05:59:47 | Lenta.ru

В Таганроге при воздушной атаке повреждены несколько частных домов и предприятий
29.07.2026 05:59:15 | ТАСС

Несколько частных домов повреждены в Таганроге из-за воздушной атаки
29.07.2026 05:59:15 | ТАСС

В Италии сообщили об интересе мафии к дронам на фоне конфликта на Украине
29.07.2026 05:59:08 | РБК

Беспилотная опасность отменена в нескольких районах и городах Кубани
29.07.2026 05:58:36 | ТАСС

Онищенко рассказал о серьезной подготовке перед отпуском в экзотические страны
29.07.2026 05:57:18 | ТАСС

В Рязани при атаке БПЛА произошло возгорание на территории предприятия
29.07.2026 05:56:59 | Life.ru

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro