Эстерхази с клубникой, белым кремом с миндалем и и листьями мяты в сахаре, пошаговый рецепт с фото на 944 ккал

14.06.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Эстерхази с клубникой, белым кремом с миндалем и листьями мяты в сахаре — десерт, название которого завораживает. Выглядит он соответственно. Классический торт «Эстерхази» — это ореховый корж-безе с заварным кремом, но в этом рецепте от него осталась лишь миндально-белковая основа — ее разламывают на хрустящие пластинки произвольной формы. Никакой строгой геометрии — только легкость и свобода. Крем здесь — не заварной, а быстрый и элегантный: маскарпоне с миндальным кремом и ванилью. Свежая клубника добавляется в десерт при сборке. Особый штрих — засахаренные листья мяты. Готовятся, кстати, несложно: свежие листья нужно просто окунуть в яичный белок, обвалять в сахаре и оставить сохнуть до состояния хрупких пластинок. Такой вот нарядный и по-летнему легкий десерт.

Подробнее

Читайте также

Творожные булочки со сливками
14.06.2026 07:41:39 | ПОВАРЁНОК.РУ

Почему красное вино разного цвета: от почти черного до прозрачного рубинового — читать на Gastronom.ru
14.06.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Карп с картофелем «Сан-Мишель», пошаговый рецепт с фото на 931 ккал
14.06.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Толма ( долма) с булгуром и мясом
14.06.2026 06:48:10 | ПОВАРЁНОК.РУ

Советский торт «Космос», пошаговый рецепт с фото на 645 ккал
14.06.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чай с сухим базиликом
14.06.2026 04:39:07 | ПОВАРЁНОК.РУ

Охотничий суп "Шулюм" из утки
14.06.2026 04:05:54 | ПОВАРЁНОК.РУ

Жаркое с грузинскими специями
13.06.2026 19:14:25 | ПОВАРЁНОК.РУ

Поке с курицей терияки, пошаговый рецепт с фото на 773 ккал
13.06.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Жареный карась «без костей», пошаговый рецепт с фото на 958 ккал
13.06.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Суп "Походный" из кильки в томате
13.06.2026 15:00:47 | ПОВАРЁНОК.РУ

Спаржа в карамели с клубникой, пошаговый рецепт с фото на 143 ккал
13.06.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованные куриные крылышки, пошаговый рецепт с фото на 639 ккал
13.06.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Огуречный сок, пошаговый рецепт с фото на 60 ккал
13.06.2026 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Подлива из куриной печени
13.06.2026 12:46:38 | ПОВАРЁНОК.РУ

Шеф-повар раскрыл секрет соуса из вишни и хереса для идеальной утки — читать на Gastronom.ru
13.06.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как производят сидр: из чего его делают, как он бродит и почему бывает таким разным — читать на Gastronom.ru
13.06.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Варенье из «виктории» на зиму, пошаговый рецепт с фото на 797 ккал
13.06.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Семга на углях, пошаговый рецепт с фото от автора uvka на 458 ккал
13.06.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шеф-повар объяснил, почему не стоит выбрасывать мягкую клубнику, и предложил рецепт необычного блюда — читать на Gastronom.ru
13.06.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Суп из красного вина и черешни, пошаговый рецепт с фото на 696 ккал
13.06.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Окорочка на гриле, пошаговый рецепт с фото от автора peg59 на 766 ккал
13.06.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Фарш на мангале: 10 простых и вкусных идей — от люля-кебабов до бургеров — читать на Gastronom.ru
13.06.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Картофельный салат "Тарелка с соленьями"
13.06.2026 06:50:24 | ПОВАРЁНОК.РУ

11 соусов из греческого йогурта: полезные рецепты вместо майонеза и сливок — читать на Gastronom.ru
13.06.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Медовик с вишней, пошаговый рецепт с фото на 561 ккал
13.06.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат из языка с маринованными шампиньонами
13.06.2026 03:22:25 | ПОВАРЁНОК.РУ

Цукаты из манго
13.06.2026 00:05:45 | ПОВАРЁНОК.РУ

Нежные и яркие творожники
12.06.2026 20:15:09 | ПОВАРЁНОК.РУ

Гуляш из филе индейки
12.06.2026 16:38:04 | ПОВАРЁНОК.РУ

Торт «Панчо» с персиками, пошаговый рецепт с фото на 376 ккал
12.06.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Абрикосы в собственном соку на зиму, пошаговый рецепт с фото
12.06.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пирог "Апельсиновый фейерверк"
12.06.2026 13:31:53 | ПОВАРЁНОК.РУ

Можно ли есть ядра абрикосовых косточек: содержание синильной кислоты и безопасная доза — читать на Gastronom.ru
12.06.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Эспрессо-тоник, пошаговый рецепт с фото на 44 ккал
12.06.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

Набирающий популярность в РФ кроссовер получит полный привод: новая модификация
20.12.2026 06:40:00 | За рулем

Белорусские гандболистки победили Казахстан на первенстве мира-U16
23.10.2026 08:41:00 | Российская Газета

Чернышенко открыл баскетбольный тренировочный центр академии "Енисей" в Красноярске
23.10.2026 08:40:04 | ТАСС

Бывшего вокалиста «Агаты Кристи» Самойлова экстренно госпитализировали
23.10.2026 08:40:00 | Lenta.ru

В Комсомольске-на-Амуре наградили спасшего детей при пожаре мужчину
23.10.2026 08:39:20 | ТАСС

Россиянин нарисовал портрет кота на тыквенной семечке
23.10.2026 08:38:43 | Lenta.ru

На Тайване из-за тайфуна "Чампи" погиб один человек
23.10.2026 08:37:57 | ТАСС

Сухой праздник: В девяти регионах России закроют алкогольные отделы 4 ноября
23.10.2026 08:36:53 | Life.ru

В России вырос спрос на резервное копирование
23.10.2026 08:35:32 | ТАСС

«‎Рубикон» достал мобильные ракетные комплексы NASAMS в тылу Украины
23.10.2026 08:34:33 | Life.ru

В Японии при посадке загорелся украинский самолет Ан-124 "Руслан"
23.10.2026 08:34:00 | Российская Газета

Срок решения вопроса о членстве Армении в ОДКБ раскрыли
23.10.2026 08:33:32 | Lenta.ru

Стоматолог назвал главных врагов здоровья зубов среди продуктов
23.10.2026 08:33:11 | Lenta.ru

ВТБ определил главные угрозы от мошенников осенью
23.10.2026 08:32:13 | ТАСС

Олимпийский чемпион Власов назвал Яна человеком со стальным характером
23.10.2026 08:31:35 | ТАСС

Абраамян: российским игрокам в настольный теннис по силам побеждать азиатов
23.10.2026 08:31:10 | ТАСС

Умер японский писатель Рю Мураками
23.10.2026 08:31:08 | ТАСС

AP: Гутерриш обсудит с Египтом ситуацию в Судане, Ливии и Йемене
23.10.2026 08:29:27 | ТАСС

Rapporteur: ЕС не хочет конкурировать с инициативами Трампа по Украине
23.10.2026 08:29:09 | ТАСС

Трамп решил обойти Конституцию ради одного дела
23.10.2026 08:26:25 | Lenta.ru

В Ленобласти загорелась котельная на производстве
23.10.2026 08:26:23 | ТАСС

Эксперт Яровиков раскрыл ключевые ошибки при внедрении наставничества в бизнесе
23.10.2026 08:25:57 | ТАСС

В России выросло число причастных к киберпреступлениям подростков
23.10.2026 08:25:48 | ТАСС

Карпин поддержал идею проведения матча хоккеистов и футболистов сборной России
23.10.2026 08:25:34 | ТАСС

Минобороны сообщило об ударах по депо в Полтаве и порту Вилково
23.10.2026 08:24:21 | Life.ru

Военный эксперт Макгрегор назвал главное условие для мира на Украине
23.10.2026 08:24:00 | Российская Газета

УЕФА стал использовать российские антидопинговые мультфильмы в своей работе
23.10.2026 08:22:32 | ТАСС

Минэнерго отвергло опасения по поводу роста цен на бензин из-за импорта
23.10.2026 08:22:28 | Life.ru

Названы главные символы успеха для молодежи
23.10.2026 08:21:04 | ТАСС

Известная российская актриса рассказала о проделках в школе
23.10.2026 08:21:03 | Lenta.ru

На Западе рассказали о «подземном фронте» на Украине
23.10.2026 08:21:00 | Lenta.ru

Месси заявил, что хочет остаться в памяти людей великим спортсменом
23.10.2026 08:20:23 | ТАСС

Генсек ОДКБ Масадыков: Армения де-факто вышла из Организации
23.10.2026 08:20:00 | Российская Газета

FT: Украина ведет переговоры с Польшей о переносе таможенного контроля
23.10.2026 08:19:27 | ТАСС

В Хабаровске в ДТП пострадали четыре человека
23.10.2026 08:18:22 | ТАСС

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro