Операция выполнена!
Закрыть

Технология медленного приготовления при низкой температуре способна превратить в шедевр даже самое жесткое мясо. Впрочем, лучше не использовать слово «даже», потому что лучшие тушеные блюда получаются именно из жестких дешевых отрубов. Наш эксперт, шеф-повар gastronom.ru Алексей Афонин, рассказал о базовых принципах тушения и томления мяса. 

Читайте также
НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro