Бостонский кремовый пирог, пошаговый рецепт с фото на 596 ккал

info@vsetut.pro

Стать автором

Вернуться

21.02.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Бостонский кремовый пирог — это нестареющая американская классика, десерт, который, хоть и называется пирогом, на самом деле является тортом. Все потому что в его составе, как и полагается торту, — два невесомых ванильных коржа из воздушного, пушистого бисквита, начинка — прослойка ароматного крема патисьер (который по-простому называется заварным) и красивая глянцевая глазурь из шоколада. Считается, что этот нежный кремовый пирог в конце XIX века придумал француз по происхождению, шеф-повар отеля Parker House в Бостоне, а название «пирог» закрепилось за десертом потому, что в те времена и пироги, и торты зачастую пекли в одинаковых формах и эти понятия использовались почти как синонимы. Изначально десерт назывался «Шоколадный кремовый пирог», современное же наименование впервые появилось в кулинарной книге 1878 года. Чуть больше века спустя, в 1996 году штат Массачусетс признал бостонский кремовый пирог своим официальным сладким блюдом. Во времена СССР у нас был очень популярен отечественный аналог этого пирога — торт «Чародейка». Мы приготовили легендарный бостонский десерт по традиционному (или, как минимум, приближенному к такому) рецепту, которым и делимся сегодня с вами, чтобы вы тоже смогли оценить, насколько он хорош.

Подробнее

Читайте также

Как приготовить кофе на завтрак: 12 способов начать утро по-новому — читать на Gastronom.ru
21.02.2026 05:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Блины с маком, пошаговый рецепт с фото от автора A.kuznetsova.s
21.02.2026 04:47:00 | ГАСТРОНОМЪ

Блинный шоколадный рулет, пошаговый рецепт с фото на 350 ккал
21.02.2026 03:20:00 | ГАСТРОНОМЪ

Креветки со стеклянной лапшой по-азиатски
21.02.2026 00:06:40 | ПОВАРЁНОК.РУ

Холодильник спасет? Эксперты объяснили, как хранить соленья — читать на Gastronom.ru
20.02.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сочные котлеты из кролика, пошаговый рецепт с фото на 386 ккал
20.02.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат Офицерский, пошаговый рецепт с фото на 219 ккал
20.02.2026 16:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Блинчики на кислом молоке без соды, пошаговый рецепт с фото на 311 ккал
20.02.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Что приготовить из яичных желтков: от нежных соусов и выпечки до коктейлей — читать на Gastronom.ru
20.02.2026 14:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кардиолог объяснил, почему яйца лучше есть вместе с желтком — читать на Gastronom.ru
20.02.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шоколадный торт «Стаканчиковый», пошаговый рецепт с фото на 1185 ккал
20.02.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Что приготовить в дегидраторе: от легких перекусов до праздничных закусок — читать на Gastronom.ru
20.02.2026 11:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Воскресные блинчики, пошаговый рецепт с фото
20.02.2026 10:37:00 | ГАСТРОНОМЪ

Прямо как макароны: найден самый полезный способ приготовления картофеля — читать на Gastronom.ru
20.02.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Блинный торт с кремчизом, пошаговый рецепт с фото на 795 ккал
20.02.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как приготовить шоколадное фондю дома: секреты нежной и шелковистой шоколадной массы — читать на Gastronom.ru
20.02.2026 10:13:00 | ГАСТРОНОМЪ

Торт «Монастырская изба» из готовых блинчиков, пошаговый рецепт с фото на 286 ккал
20.02.2026 09:17:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат с пекинской капустой, индейкой и лапшой быстрого приготовления, пошаговый рецепт с фото на 390 ккал
20.02.2026 08:51:00 | ГАСТРОНОМЪ

Блинчики с творогом в нежнейшей заливке
20.02.2026 08:44:00 | ПОВАРЁНОК.РУ

Ученые выяснили, какая ягода замедляет старение мозга — нам она знакома — читать на Gastronom.ru
20.02.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Том Кха с креветками и грибами, пошаговый рецепт с фото на 325 ккал
20.02.2026 07:01:00 | ГАСТРОНОМЪ

Необычный кофе: почему его подают в колбасе, с луком и даже с углем — читать на Gastronom.ru
20.02.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Панкейки из кукурузной муки, пошаговый рецепт с фото на 460 ккал
20.02.2026 06:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Каппинг кофе: как научиться чувствовать вкус и аромат зерна — читать на Gastronom.ru
20.02.2026 06:11:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тонкие блины из гречневой муки на воде, пошаговый рецепт с фото от автора spulkevich на 193 ккал
20.02.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Суп ацтеков
19.02.2026 23:21:14 | ПОВАРЁНОК.РУ

Салат Генеральский с грибами, пошаговый рецепт с фото на 332 ккал
19.02.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Снимать кожуру или нет? Диетолог объяснила, как правильно есть яблоки — читать на Gastronom.ru
19.02.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Соленые блинчики, пошаговый рецепт с фото на 422 ккал
19.02.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Школьный обед с собой: 12 рецептов вкусных и сбалансированных блюд — читать на Gastronom.ru
19.02.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Оладьи детские, пошаговый рецепт с фото на 441 ккал
19.02.2026 13:49:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сладкий блинчатый торт, пошаговый рецепт с фото на 157 ккал
19.02.2026 12:58:00 | ГАСТРОНОМЪ

Никакого вздутия! Гастроэнтеролог назвал 5 правил приготовления бобовых — читать на Gastronom.ru
19.02.2026 12:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Равиоли с креветками и песто, пошаговый рецепт с фото на 818 ккал
19.02.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Блинный торт «Пломбир», пошаговый рецепт с фото на 609 ккал
19.02.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

Вербное воскресенье в 2026 году: смысл и традиции православного праздника
13.04.2026 00:10:00 | Lenta.ru

Ученые заявили о поглощении самой яркой кометы года
05.04.2026 10:42:42 | Lenta.ru

В Махачкале и районах Дагестана повторные ливни привели к новым подтоплениям
05.04.2026 10:41:37 | ТАСС

Тревел-блогер описал предпочтения немцев фразой «не едят продукты, привычные для россиян»
05.04.2026 10:41:36 | Lenta.ru

Лыжница Пеклецова выиграла масс-старт в финале Кубка России
05.04.2026 10:40:36 | ТАСС

Сообщения о госпитализации Трампа опровергли в Белом доме
05.04.2026 10:38:36 | Life.ru

Американский журналист заявил о подделке ЦРУ миссии «Аполлон»
05.04.2026 10:36:55 | Lenta.ru

США уничтожили два своих самолёта во время спасательной операции в Иране
05.04.2026 10:35:08 | Life.ru

Индонезия потребовала от ООН гарантий безопасности для миротворцев
05.04.2026 10:34:09 | ТАСС

Врач рассказал, о чём говорит ноющий во время еды желудок и стоит ли паниковать
05.04.2026 10:29:49 | Life.ru

В Дагестане сошли сели и камнепады, около тысячи домов остаются подтопленными
05.04.2026 10:29:01 | Коммерсантъ

ТАСС: полеты в небе Бахрейна и Кувейта будут запрещены уже 37-е сутки подряд
05.04.2026 10:28:05 | ТАСС

The Atlantic: Действия Трампа на Ближнем Востоке усилили позиции России
05.04.2026 10:23:39 | Life.ru

Эррол Маск заявил, что Зеленский больше не представляет Украину
05.04.2026 10:22:00 | Life.ru

Кто получает больше? Эксперт раскрыл секрет пенсионной разницы между мужчинами и женщинами
05.04.2026 10:20:29 | Life.ru

Арбитру из России впервые с 2021 года доверят судить ЧЕ по тяжелой атлетике
05.04.2026 10:19:46 | ТАСС

Российская бодипозитивная блогерша пропала за границей
05.04.2026 10:19:39 | Lenta.ru

В Петербурге в ДТП с эвакуатором пострадали четверо детей
05.04.2026 10:19:16 | ТАСС

Москвичей предупредили о метели в апреле
05.04.2026 10:18:10 | Lenta.ru

Дрозденко опроверг повреждение нефтепровода вблизи порта Приморск
05.04.2026 10:17:40 | Коммерсантъ

Путин отметил вклад геологов в развитие энергетического потенциала России
05.04.2026 10:15:53 | Life.ru

В Дагестане из-за непогоды ввели режим ЧС на территориях отгонного животноводства
05.04.2026 10:13:37 | ТАСС

В зоне СВО погиб боец Велес, удостоенный литературной премии
05.04.2026 10:12:04 | ТАСС

Умер народный депутат СССР Зори Балаян
05.04.2026 10:11:22 | ТАСС

На Урале завели дело после гибели провалившейся под лед девочки
05.04.2026 10:08:55 | ТАСС

ЗАГС Москвы назвал популярные площадки для регистрации брака на Красную горку
05.04.2026 10:08:46 | ТАСС

Вода пробила стену и смыла детсад: Дагестан вновь уходит под воду из-за мощных ливней
05.04.2026 10:08:06 | Life.ru

Дрозденко опроверг данные о повреждении нефтепровода у порта Приморск
05.04.2026 10:06:16 | ТАСС

В Курской области за сутки сбили 48 беспилотников ВСУ
05.04.2026 10:03:22 | ТАСС

В Иране сообщили о провале миссии США по спасению пилота
05.04.2026 10:02:19 | Lenta.ru

Мишустин поздравил геологов с профессиональным праздником
05.04.2026 10:01:57 | ТАСС

Генпрокуратура: лишь отдельные страны игнорируют запросы РФ о правовой помощи
05.04.2026 10:01:17 | ТАСС

От шалфея до 8 лет тюрьмы: За какие безобидные цветы дачника могут посадить в 2026 году
05.04.2026 10:01:00 | Life.ru

Названо одно из самых непопулярных коротких слов в русском языке
05.04.2026 10:00:31 | Lenta.ru

CBS: США потеряли два самолета при спасении пилота F-15 в Иране
05.04.2026 10:00:00 | Российская Газета

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro