Рулеты из теста с мясной начинкой, пошаговый рецепт с фото

15.06.2026 00:38:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рулеты из теста с мясной начинкой — блюдо с немецким акцентом, напоминающее о сытных воскресных обедах где-нибудь в Баварии. Тесто для этих порционных улиток с фаршем замешивается на свином жире — без него не добиться той самой рассыпчатой, чуть слоистой текстуры, которая контрастирует с сочной начинкой. Фарш готовится из свиной грудинки, прокрученной вместе с луком и черносливом, а можжевельник и гвоздика, растертые в ступке, добавляют пряную глубину. Это классическое сочетание для немецкой кухни: сладкий чернослив и можжевельник, обладающий хвойным вкусом и ароматом, работают в паре, оттеняя жирноватое мясо. Заготовки из теста с начинкой не просто выкладываются на противень и отправляются в духовку, а еще заливаются водой до половины и накрываются фольгой. По рецепту ниже у вас получится двенадцать рулетиков — подавайте их как горячую закуску или второе блюдо.

Подробнее

Читайте также

Клубничный кекс с хрустящим топпингом
14.06.2026 22:20:14 | ПОВАРЁНОК.РУ

Буррида-рыбное рагу с креветками
14.06.2026 20:38:34 | ПОВАРЁНОК.РУ

Куриный суп Тако
14.06.2026 20:32:29 | ПОВАРЁНОК.РУ

Сырные булочки завитушки
14.06.2026 18:38:57 | ПОВАРЁНОК.РУ

Крылышки в сырно-сливочном соусе
14.06.2026 18:20:40 | ПОВАРЁНОК.РУ

Песто из шпината, пошаговый рецепт с фото на 312 ккал
14.06.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Острые баклажаны терияки
14.06.2026 16:48:36 | ПОВАРЁНОК.РУ

Мексиканский ролл с креветкой, пошаговый рецепт с фото на 807 ккал
14.06.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Домашние паштеты из индейки: 9 простых рецептов вместо колбасы и закусок из магазина — читать на Gastronom.ru
14.06.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Корейка телячья в духовке, пошаговый рецепт с фото на 947 ккал
14.06.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Паэлья с курицей и креветками, пошаговый рецепт с фото на 528 ккал
14.06.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тосты с сардинами и творогом
14.06.2026 13:49:31 | ПОВАРЁНОК.РУ

Штрудель из лаваша с вишней, пошаговый рецепт с фото на 232 ккал
14.06.2026 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кекс с ароматом ванили и апельсина
14.06.2026 12:12:47 | ПОВАРЁНОК.РУ

Шеф-повар рассказала, как приготовить хрустящую курицу с азиатским акцентом — легкой сладостью и кислинкой — читать на Gastronom.ru
14.06.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Варенье из черешни с ванилью, пошаговый рецепт с фото на 930 ккал
14.06.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кинза в морозилке на зиму, пошаговый рецепт с фото
14.06.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Эстерхази с клубникой, белым кремом с миндалем и и листьями мяты в сахаре, пошаговый рецепт с фото на 944 ккал
14.06.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Творожные булочки со сливками
14.06.2026 07:41:39 | ПОВАРЁНОК.РУ

Почему красное вино разного цвета: от почти черного до прозрачного рубинового — читать на Gastronom.ru
14.06.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Карп с картофелем «Сан-Мишель», пошаговый рецепт с фото на 931 ккал
14.06.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Толма ( долма) с булгуром и мясом
14.06.2026 06:48:10 | ПОВАРЁНОК.РУ

Советский торт «Космос», пошаговый рецепт с фото на 645 ккал
14.06.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чай с сухим базиликом
14.06.2026 04:39:07 | ПОВАРЁНОК.РУ

Охотничий суп "Шулюм" из утки
14.06.2026 04:05:54 | ПОВАРЁНОК.РУ

Жаркое с грузинскими специями
13.06.2026 19:14:25 | ПОВАРЁНОК.РУ

Поке с курицей терияки, пошаговый рецепт с фото на 773 ккал
13.06.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Жареный карась «без костей», пошаговый рецепт с фото на 958 ккал
13.06.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Суп "Походный" из кильки в томате
13.06.2026 15:00:47 | ПОВАРЁНОК.РУ

Спаржа в карамели с клубникой, пошаговый рецепт с фото на 143 ккал
13.06.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованные куриные крылышки, пошаговый рецепт с фото на 639 ккал
13.06.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Огуречный сок, пошаговый рецепт с фото на 60 ккал
13.06.2026 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Подлива из куриной печени
13.06.2026 12:46:38 | ПОВАРЁНОК.РУ

Шеф-повар раскрыл секрет соуса из вишни и хереса для идеальной утки — читать на Gastronom.ru
13.06.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как производят сидр: из чего его делают, как он бродит и почему бывает таким разным — читать на Gastronom.ru
13.06.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

Стало известно, на каких машинах сконцентрируется марка Volga
24.06.2026 17:40:00 | За рулем

Выбрасывающих мусор в лесах Ленобласти будут искать с помощью камер
19.06.2026 12:24:33 | ТАСС

В пяти городах Италии объявили максимальный уровень опасности из-за жары
19.06.2026 12:23:02 | ТАСС

В Петербурге скончался водитель, въехавший в толпу пешеходов на Боткинской улице
19.06.2026 12:22:30 | Life.ru

Текслер: в Челябинской области развивают транспортную доступность региона
19.06.2026 12:21:14 | ТАСС

ФИФА назвала лучших игроков первого тура ЧМ-2026
19.06.2026 12:21:12 | ТАСС

Два аэропорта Москвы прекратили работу
19.06.2026 12:21:00 | Lenta.ru

Главе Евросовета пришлось оправдываться за контакты с Москвой
19.06.2026 12:20:09 | Lenta.ru

В Финляндии раскрыли планы стран Европы в отношении России
19.06.2026 12:20:06 | Lenta.ru

В Минобороны сообщили о семи ударах возмездия по объектам на Украине
19.06.2026 12:20:00 | Lenta.ru

В России испытали дрон «Сибирячок-5» с устойчивостью к РЭБ и плохой погоде
19.06.2026 12:19:38 | Life.ru

Сальдо: Жители Херсона ждут освобождения из-за бесправия при киевском режиме
19.06.2026 12:19:05 | Life.ru

В Горловке дрон ВСУ атаковал пассажирский автобус
19.06.2026 12:18:23 | ТАСС

Армия России освободила Юрковку в ДНР
19.06.2026 12:18:17 | Life.ru

США начали расследование против ФРГ из-за недофинансирования разработки лекарств
19.06.2026 12:17:20 | ТАСС

В аэропортах Домодедово и Жуковский ввели ограничения
19.06.2026 12:17:10 | ТАСС

Украина выпустила беспилотники по Москве
19.06.2026 12:16:36 | Lenta.ru

Марокканского футболиста "ПСЖ" Хакими будут судить во Франции за изнасилование
19.06.2026 12:16:00 | Российская Газета

Доктор Мясников назвал недоразвитыми откладывающих рождение детей людей
19.06.2026 12:15:19 | Lenta.ru

Экипажи МКС в ходе тренировки отработали разгерметизацию на станции
19.06.2026 12:15:01 | ТАСС

Что известно о нападении на французский завод по производству дронов для ВСУ
19.06.2026 12:15:00 | Российская Газета

На Украине хакеры разработали приложение для уклонения от мобилизации
19.06.2026 12:14:59 | ТАСС

Лидер ЭКГ-рейтинга помогает студентам Горного университета осваивать рабочие профессии
19.06.2026 12:14:44 | ТАСС

В Дагестане завершили расследование дела о покушении на медработников
19.06.2026 12:14:42 | ТАСС

Акции SpaceX за два дня растеряли половину ажиотажного роста
19.06.2026 12:14:09 | Lenta.ru

Российские военные объявили о взятии населенного пункта в ДНР
19.06.2026 12:14:00 | Lenta.ru

Россияне дали оценку работе Путина
19.06.2026 12:13:48 | Lenta.ru

В РФ разработали более 103 тыс. индивидуальных программ реабилитации для детей
19.06.2026 12:13:00 | ТАСС

В зоне группировки "Север" ВСУ потеряли свыше 1 540 военных
19.06.2026 12:12:37 | ТАСС

В Саратовской области два пассажира автобуса госпитализированы после ДТП
19.06.2026 12:12:35 | ТАСС

Отражена атака трёх беспилотников на Москву
19.06.2026 12:12:21 | Life.ru

ВСУ за неделю потеряли более 330 солдат в зоне группировки "Днепр"
19.06.2026 12:12:16 | ТАСС

За неделю в зоне Южной группировки войск ВСУ потеряли свыше 985 военных
19.06.2026 12:12:00 | ТАСС

За неделю в Константиновке освобождены от украинских боевиков 627 зданий
19.06.2026 12:11:42 | ТАСС

Бывшего российского депутата обвинили в изнасиловании
19.06.2026 12:11:33 | Lenta.ru

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro