Статьи - Все тут

info@vsetut.pro

Стать автором

Главная Статьи

Статьи

22.05.2023

Индивидуальный выбор диеты может добавить - или отнять - минуты, часы и годы жизни

Наука | Владимир Видаль

Вегетарианские и веганские блюда стали стандартным блюдом в рационе, начиная от высококлассных ресторанов и заканчивая сетями быстрого питания. И многие люди знают, что выбор продуктов питания, который они делают, влияет как на их собственное здоровье, так и на здоровье планеты.

Но на ежедневной основе трудно понять, насколько индивидуальный выбор, например, покупка зелени в продуктовом магазине или заказ куриных крылышек в спорт-баре, может повлиять на общее состояние здоровья человека и окружающей среды. Именно этот пробел мы надеемся восполнить с помощью исследования.

Небольшая группа ученых является частью команды исследователей, обладающих опытом в области устойчивого развития продуктов питания и оценки жизненного цикла окружающей среды, эпидемиологии, экологического здоровья и питания. Они работают над тем, чтобы добиться более глубокого понимания за рамками зачастую слишком упрощенного спора о диете "животные против растений" и выявить экологически устойчивые продукты питания, которые также способствуют укреплению здоровья человека.

Опираясь на этот междисциплинарный опыт, они объединили 15 факторов риска для здоровья, основанных на диете, с 18 экологическими показателями для оценки, классификации и определения приоритетов более чем 5800 отдельных продуктов питания.

В конечном итоге они хотели узнать: Требуются ли радикальные изменения в рационе питания для улучшения нашего индивидуального здоровья и снижения воздействия на окружающую среду? И нужно ли всему населению стать веганами, чтобы добиться значительных изменений для здоровья человека и планеты?
19.05.2023

Вареники с картофелем и грибами

Кулинария | Ольга Орлова

Это одно из наших любимых блюд: вареники с начинкой из картофеля и жареных грибов. Подавайте со сметаной, смешанной со свежей зеленью.
18.05.2023

Человек на Луне (1999)

Кино | Кот Голливуд

Гилберт Селис однажды сказал: "Комедия - последнее прибежище нонконформиста". Это, безусловно, было верно для Энди Кауфмана (1949-1989), безумного трюкача, который любил называть себя "человеком песни и танца". В биодраме режиссера Милоша Формана Джим Кэрри играет этого эгоцентричного комика, который говорит своему голливудскому агенту Джорджу Шапиро (Дэнни ДеВито): "Я хочу быть самой большой звездой в мире".

После выступлений в комедийных клубах Энди Кауфман появляется на шоу "Субботним вечером в прямом эфире". Затем он получает свой главный прорыв, выиграв роль в "Такси", популярном телесериале, который смотрят 40 миллионов человек в неделю. Называя ситкомы "самой низкой формой развлечения", он вместе со своим другом и сценаристом Бобом Змадой (Пол Джаматти) создает Тони Клифтона, отвратительного лаунж-исполнителя из Лас-Вегаса, чья специальность - оскорблять зрителей. Не удовлетворившись этим возмутительным персонажем, Кауфман приступает к серии рекламных трюков, в которых он борется с женщинами. Там он встречает Линн (Кортни Лав), которая становится его девушкой после схватки на ринге.
17.05.2023

Сказочные дымоходы Турции создавались миллионы лет

История | Lu Lo

На высоком плато центральной Анатолии в Турции магия может показаться реальностью. Что еще, кроме волшебства, может превратить скалы и камни в веретенообразные стебли, которые, подобно грибам, поднимаются из земли? Как геология может объяснить такое сюрреалистическое явление? Вместе пейзаж шпилей выглядит как нечто из лихорадочного сна Сальвадора Дали. Даже название этих образований - "сказочные дымоходы" - навевает мысли о сверхъестественном.

Но магии не существует. (Очень жаль.) Дымоходы - результат геологического процесса, который начался миллионы лет назад, когда вулканические извержения осыпали пеплом территорию, которая впоследствии стала Турцией. Пепел затвердел и превратился в туф - пористую горную породу, которая была покрыта слоем базальта. Наконец, началась долгая работа эрозии. По прошествии тысячелетий более мягкий туф разрушился, образовав столбы высотой до 130 футов. Более твердый базальт выветривается медленнее, образуя над каждым из них защитную грибовидную шляпку. Вот так и родился сказочный дымоход - без всякой пыли.

Это не значит, что дымоходы не волшебные. История, которая происходила вокруг этих образований, и изобретательные способы, которыми люди использовали их на протяжении веков, - это истории, достойные любой сказки.
16.05.2023

Политика налогообложения - или как убедить людей расстаться со своими деньгами

Философия | Владимир Видаль

Недавние попытки казначея Скотта Моррисона отточить убедительное послание по налоговой реформе говорят о гораздо более глубоких проблемах, чем плохой пиар. Выступать за повышение налогов, обещая при этом их снижение, - это глубоко циничный жест, основанный на покладистости только одной части нашей натуры - той, которая всегда хочет знать "что мне за это будет?".

Но люди - сложные существа. Другая сторона нашей натуры может, приложив немного усилий, воображения и чуткости, быть задействована в нужных обстоятельствах.

Отношение общества к налогообложению, конечно, непостоянно, но просто предполагать его антагонизм ко всем повышениям налогов - если не успокоить его заверениями о снижении налогов в других местах - было бы столь же политически наивно, как и полагать, что все мы - бездонные ямы альтруизма.
15.05.2023

Самые удивительные страны Африки, которые стоит посетить

Путешествия | Lu Lo

Африка, без сомнения, является одним из самых интересных континентов во всем мире. А поскольку на всем континенте насчитывается 54 страны, планирование отпуска в Африке может оказаться непростым делом. С яркими городами, удивительной культурой, кухней и захватывающими дух пейзажами в каждом из направлений, определенно трудно принять решение. Поэтому мы составили краткий список лучших стран, которые вы должны посетить до конца этого года.
12.05.2023

Объективное отношение к романтическим конфликтам может привести к уменьшению количества разногласий в будущем

Наука | Владимир Видаль

Сознательное использование точки зрения нейтральной третьей стороны может разрядить романтический конфликт и предотвратить будущие споры.

Исследователи опросили мужчин и женщин, которые жили дома со своим романтическим партнером в мае 2020 года - в разгар пандемии COVID-19. Они попросили их назвать недавнее разногласие с партнером. Затем они случайным образом попросили их кратко написать об этом недавнем конфликте в отношениях.

Исследователи попросили половину участников написать о разногласиях с их собственной точки зрения. Другую половину они попросили принять точку зрения воображаемой нейтральной третьей стороны, например, общего друга, который имел наилучшие намерения для обоих членов пары. Они также попросили их принять эту нейтральную точку зрения в будущих разногласиях с партнером.

Люди писали на самые разные темы, включая споры о деньгах, разногласия по поводу воспитания детей и дистанционного обучения и различия в способах соблюдения мер безопасности COVID-19.

Когда исследователи проверили их через 14 дней, те, кто рассматривал разногласия с точки зрения нейтральной третьей стороны, сообщили о большем снижении романтических конфликтов и агрессии, чем те, кто продолжал смотреть на конфликт своими глазами. Например, те, кто принял новую точку зрения, сказали, что за предыдущие две недели у них было на 30% меньше разногласий и на 51,3% меньше случаев агрессии в отношениях - таких как крики или удары - по сравнению с теми, кто думал о событии со своей точки зрения.
11.05.2023

Холодный русский борщ

Кулинария | Ольга Орлова

Простой рецепт холодного борща. И только попробуйте сказать, что получилось не вкусно!
10.05.2023

Невероятная жизнь Уолтера Митти (2013)

Кино | Кот Голливуд

Мы привыкли восхвалять мужество солдат и тех, кто совершает героические поступки. Но автор духовных бестселлеров Марк Непо считает, что каждый из нас может привнести мужество в трудности и борьбу повседневной жизни. "Это не то, чем мы можем манипулировать, а только жить в нем", - пишет он. Для него эта добродетель - "прикладное искусство духа".

Анхелес Арриен заметил, что слово "мужество" происходит от французского слова "сердце": оно означает "способность держаться за свое сердце или за свою суть".

Невероятная жизнь Уолтера Митти рассказывает о трансформации человека, когда он обнаруживает свою храбрость. Он долгое время был разочарованием для самого себя и взял за правило убегать от настоящего момента с помощью фантазий.
05.05.2023

Эти столетние каменные "камни цунами" усеивают береговую линию Японии

История | Lu Lo

На окраине Анеёси, небольшой деревни на северо-восточном побережье Японии, стоит каменная табличка высотой 10 футов, на которой высечено грозное предупреждение местным жителям.

"Высокие жилища - это мир и гармония наших потомков", - гласит каменная плита. "Помните о бедствиях великих цунами. Не стройте дома ниже этой точки".

В то время как табличка Анейоши может быть самой простой, так называемые "камни цунами" усеивают побережье Японии, предупреждая потомков резчиков о необходимости искать возвышенности после землетрясений, если они предвещают разрушительные волны. Камни различаются по степени ремонта, большинство из них датируются примерно 1896 годом, когда два смертоносных цунами унесли жизни около 22 000 человек.

"Камни от цунами - это предупреждения, передаваемые из поколения в поколение, которые говорят потомкам, чтобы они избегали тех же страданий, что и их предки", - сказал Фэклеру Итоко Китахара, историк стихийных бедствий из университета Рицумейкан в Киото, в 2011 году после землетрясения, унесшего жизни почти 29 000 человек. "Некоторые прислушались к этим урокам прошлого, но многие - нет", - сказала Китахара.

За десятилетия предупреждения камней были проигнорированы или забыты многими, поскольку прибрежные города процветали, а люди уповали на массивные морские стены, построенные японским правительством. Но в некоторых местах, таких как Анейоши, жители по-прежнему прислушиваются к предупреждениям камней о цунами.

"Здесь все знают об этих камнях. Мы изучали их в школе", - сказал 12-летний Юто Кимура в интервью Associated Press в 2011 году. "Когда пришло цунами, мама забрала меня из школы, а потом вся деревня перебралась на возвышенность".

Камень цунами в Анейоши - единственный из найденных камней, который прямо указывает, где строить дома, но столетия цунами также оставили свои следы на названиях мест в регионе, пишет Фэклер. В то время как некоторые места имеют такие названия, как "Долина выживших" и "Край волны", которые могут указывать на достаточно высокие места, чтобы спастись от мощной волны, места, которым не так повезло, могут быть названы "Осьминожьими землями", в честь морских обитателей, оставшихся под обломками.

"Людям требуется около трех поколений, чтобы забыть об этом. Те, кто пережил катастрофу сам, передают ее своим детям и внукам, но потом память стирается", - сказал AP Фумихико Имамура, профессор по планированию стихийных бедствий в Университете Тохоку.

Четыре года спустя некоторые районы Японии все еще восстанавливаются после цунами, произошедшего в марте 2011 года, и около 230 000 человек все еще живут во временном жилье. Цунами и сопутствующее ему землетрясение также стали причиной катастрофы на АЭС "Фукусима-1", когда поврежденное во время стихийного бедствия оборудование вызвало ядерный взрыв.
04.05.2023

Hogwarts Legacy (2023)

Игры | Виктор Гейм

Почти во всех отношениях это ролевая игра про Гарри Поттера, в которую я всегда хотел поиграть.

Как и многие другие, я ждал действительно отличной игры про Гарри Поттера с тех пор, как учился в школе. За это время мы получили несколько достойных игр LEGO Potter, почему-то не впечатляющую игру EA Sports Quidditch и даже пережили лихорадочный кошмар, которым является Harry Potter Kinect. Но ни одна из них и близко не подошла к воплощению фантазии о получении письма о зачислении в Хогвартс, которое открывает дверь в тайный мир. С игрой Hogwarts Legacy я рад сказать, что мы наконец-то получили игру о Гарри Поттере, которая передает часть этой магии. Ее открытая карта абсолютно точно передает атмосферу школы чародейства и волшебства Хогвартс, бои с применением заклинаний потрясающе хороши, персонажи, населяющие игру, очаровательны и незабываемы, и она просто переполнена бесчисленными развлечениями, способными поглотить десятки часов вашего времени. Возможно, это не самое впечатляющее техническое достижение, и, конечно же, это проклятие отсутствия разнообразия врагов, но ни одна из проблем Hogwarts Legacy не может наложить чары Descendo на этот триумфальный визит в Волшебный мир.

Сюжет Legacy, как и большинство предыдущих историй о Гарри Поттере, имеет больше дыр, чем чулок в сеточку, и вроде как просто ожидает, что вы смиритесь с тем, что его волшебный мир не имеет смысла. Эта мистическая приключенческая ролевая игра от третьего лица начинается с того, что вы переводитесь в Хогвартс в качестве ведьмы или волшебника пятого курса (по необъяснимым причинам), чтобы заниматься всем: от посещения занятий до борьбы с гигантскими пауками с помощью волшебной палочки и полетов на гиппогрифе. Фантастический каст персонажей предлагает множество вариантов для создания идеальной ведьмы или волшебника (кроме довольно ограниченного выбора голоса), и как только вы это сделаете, они сразу же окажутся втянутыми в конфликт между Волшебным миром и злым гоблином. Вдобавок ко всему, поскольку быть членом тайного общества волшебников, видимо, недостаточно интересно, вы вскоре обнаружите, что у вас есть какие-то странные сверхзаряженные магические способности, позволяющие вам делать сверхкрутые вещи, которые также не объясняются.
03.05.2023

Эвтаназия: расширение возможностей не всегда расширяет наши свободы, иногда это их ограничивает

Философия | Владимир Видаль

Либеральные демократии построены на свободе личности. То есть, свобода человека действовать более или менее по своему усмотрению, если это не вредит другим. Сегодня мы воспринимаем эту свободу как нечто само собой разумеющееся, но исторически она является новаторской.

В большинстве обществ на протяжении всей истории человечества то, как взрослые люди по обоюдному согласию ведут себя в уединении своего дома, считалось делом их соседей или государства в той же степени, что и их собственным.

Признание индивидуальной автономии было постепенным достижением, которое произошло в некоторых сферах раньше, чем в других (еще в 1997 году гомосексуальные отношения были уголовным преступлением в Тасмании).

Многие люди рассматривают добровольную эвтаназию как последний рубеж в постепенном расширении автономии. Мы имеем право распоряжаться своим телом как угодно в вопросах сексуальности, если это не вредит другим.

Поэтому мы также должны иметь право распоряжаться своей жизнью по своему усмотрению. В более узком смысле, когда мы страдаем и не имеем разумных перспектив на выздоровление от неизлечимой болезни, многие люди считают, что мы должны иметь возможность выбрать прекращение страданий.

Они выступают за самоубийство с помощью врача (СПВ), которое обычно предполагает назначение врачами смертельных препаратов компетентным пациентам, желающим покончить с жизнью.

В избитых дебатах о PAS одно соображение не получило того внимания, которого, на мой взгляд, оно заслуживает. Интуитивно мы считаем, что предложение кому-либо выбора автоматически расширяет его свободу. Но это не всегда так. Иногда больше вариантов может привести к уменьшению свободы.
02.05.2023

24 часа в Ванкувере, Канада

Путешествия | Lu Lo

Ванкувер - это оживленный город на западном побережье Канады, в котором преобладают сверкающие высотные здания и который окружен могучими горами. Он является родиной легендарной хоккейной команды Vancouver Canucks, одним из лучших мест для съемок фильмов и местом проведения зимних Олимпийских игр 2010 года. Весной на улицах города цветут вишневые деревья, а летом жители стекаются на пляжи. Осенью город превращается в цветное полотно, когда сменяются листья, а зимой горный ландшафт покрывается снегом. Ванкувер - это круглогодичное направление с оживленным центром города для городских жителей, но и с обилием природы для искателей приключений.
28.04.2023

Специализированные клетки поддерживают здоровое течение беременности

Наука | Владимир Видаль

Во время беременности специализированные иммунные клетки организма должны научиться распознавать плод как часть себя, чтобы не атаковать его.

Иммунная система обычно защищает организм от таких захватчиков, как инфекции и рак. Но как именно она знает, что атаковать, а что оставить в покое? Как она учится не нападать на собственные органы и ткани, а в случае беременности - на развивающийся плод?

Плод имеет общее кровоснабжение и иммунную систему со своей матерью, что создает уникальные проблемы - плод генетически отличается от матери, а также развивает специализированные органы, такие как плацента, которые могут показаться чужеродными для иммунной системы матери. То, как ее система учится не атаковать плод и плаценту, невероятно важно для понимания беременности и ее распространенных осложнений, таких как выкидыш.

Ученые уже много лет пытаются понять более базовую версию этого вопроса: Как иммунная система вообще учится тому, что атаковать, а что нет?

В процессе, известном как иммунное самообразование, который происходит в органе под названием тимус, специализированные "клетки-воспитатели" учат развивающиеся иммунные клетки тому, что не следует атаковать, демонстрируя разнообразный набор собственных белков организма. По сути, этот процесс учит иммунные клетки тому, что представляет собой "я". Этим клеткам-воспитателям требуется уникальный белок, называемый аутоиммунным регулятором, или Aire, для обучения полному учебному плану собственных белков организма, а мутации в Aire приводят к разрушительному аутоиммунному заболеванию.

Ранее исследователи обнаружили новый класс клеток-воспитателей, живущих вне тимуса, преимущественно в лимфатических узлах и селезенке, которые производят тот же белок Aire. Они назвали их экстратимическими Aire-экспрессирующими клетками, или eTACs, и предположили, что они могут служить своего рода "непрерывным образованием" для иммунной системы. Наше новое открытие заключается в том, что eTACs необходимы для защиты беременности, поскольку они учат иммунную систему матери не атаковать плод и плаценту как нечто чужеродное. Это исследование, проведенное на мышах, которых мы сконструировали таким образом, чтобы они могли удалять клетки, экспрессирующие Aire, показывает, что в отсутствие eTACs иммунная система матери становится чрезмерно активной и атакует беременность.
27.04.2023

Сырная закуска

Кулинария | Ольга Орлова

Этот рецепт сырного салата был самым любимым из русских блюд, подаваемых на нашей свадьбе. Он простой, пикантный и может использоваться не только как гарнир. Подавайте его на хлебе или крекерах, или выкладывайте ложкой на ломтики помидоров для низкоуглеводного варианта.
26.04.2023

Облачный атлас (2012)

Кино | Кот Голливуд

"Я бы попросил вас запомнить только одну вещь", - сказал Барсук. "Истории, которые рассказывают люди, имеют свойство заботиться о них. Если истории приходят к вам, заботьтесь о них. И научитесь отпускать их туда, где они нужны. Иногда человеку нужна история больше, чем еда, чтобы выжить. Вот почему мы храним эти истории в памяти друг друга. Так люди заботятся о себе. Однажды вы станете хорошими рассказчиками. Никогда не забывайте об этих обязательствах".

Это совет одного из героев классической детской книги "Ворона и ласка" Барри Лопеса. Но он мог бы прозвучать из уст Закри, пасущего коз в 2346 году в фильме "Облачный атлас". Сложный фильм, охватывающий пять веков, вводит в нашу память шесть отдельных историй, рассказывая их нехронологически, так что они как бы качаются и раскачиваются в нашем сознании. Поднимаются хорошие вопросы ("Если Бог создал мир, откуда мы знаем, что мы можем изменить, а что мы должны оставить неприкосновенным и священным?"); делаются трудные выборы; и мы приходим к пониманию того, что да, именно благодаря таким историям люди узнают о состоянии человека и о том, как заботиться о себе и других.

Фильм "Облачный атлас" основан на романе-бестселлере Дэвида Митчелла, который стал литературной сенсацией, поскольку автор использовал шесть различных стилей письма. Сценарий был написан режиссерами Ланой Вачовски, Энди Вачовски и Томом Тыквером, которые перестроили повествование, сосредоточившись на тематических мотивах и предположениях о связях между персонажами от одного временного периода к другому. У каждого из главных героев есть свой квест или миссия, которую необходимо выполнить. У их действий есть кармические последствия и всегда есть возможность трансформации.
25.04.2023

Что делает нас сознательными?

Философия | Владимир Видаль

Как вы думаете, есть ли у машины, на которой вы сейчас читаете эту историю, ощущение того, "каково это" быть в ее состоянии?

А как насчет домашней собаки? Есть ли у нее ощущение того, каково это - быть в своем состоянии? Она может жаждать внимания и, кажется, иметь уникальный субъективный опыт, но что разделяет эти два случая?

Это отнюдь не простые вопросы. Как и почему конкретные обстоятельства могут породить наш опыт сознания, остаются одними из самых загадочных вопросов нашего времени.

Новорожденные дети, пациенты с поврежденным мозгом, сложные машины и животные могут демонстрировать признаки сознания. Однако степень или природа их опыта остается очагом интеллектуальных исследований.

Возможность количественно оценить сознание поможет решить некоторые из этих проблем. С клинической точки зрения, любая теория, которая может служить этой цели, также должна быть способна объяснить, почему определенные области мозга кажутся критическими для сознания, и почему повреждение или удаление других областей оказывает относительно небольшое влияние.

Одна из таких теорий находит все большую поддержку в научном сообществе. Она называется Интегрированная теория информации (ИТИ) и была предложена в 2008 году Гилио Тонони, нейробиологом из США.

Она также имеет одно довольно удивительное следствие: сознание, в принципе, может быть найдено везде, где происходит обработка информации нужного типа, будь то мозг или компьютер.
24.04.2023

Почему стоит арендовать дом для отпуска, а не ехать в отель

Путешествия | Lu Lo

Аренда дома для отдыха в качестве альтернативы гостинице стала популярным явлением в последнее время, и не зря. Это особенно актуально для тех, кто планирует остановиться где-нибудь на несколько ночей. Существует множество вариантов во всевозможных удивительных местах, от квартир до больших домов. Так что в зависимости от количества людей, с которыми вы путешествуете, вы сможете найти подходящий вариант. Если вы все еще раздумываете, поселиться ли в отеле или арендовать жилье, давайте объясним, почему аренда - это лучший выход.